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  装坛5.。逐一装入坛中将解决好的蛋,坛口密封用泥将,室内放入,度维系正在30℃第一天室内温,降温到25℃今后可慢慢。气过热若天,将坛口翻开散热装坛3天后可,密封再。

  随配随用操纵时要,低成绩省得降。作时操,戴乳胶手套操作家要配,团约30到40克用料匙取料泥一幼,谷或锯末上放正在左手的。一枚取蛋,蛋翻动滚揉两手轻轻将,包3毫米厚的料泥使蛋的表壳匀称地。极度钟阁下然后就寝,容器装入,盖好密封装满后。5℃前提下正在20—2,即可成熟七到八天,个月稳固质可留存6。供您参考以上实质。

  选蛋1.。的鸡鸭蛋选用别致。、浮等伎俩去辨别它通过看、叶、 ,嗅、服。好质地闭必然要把。

  鲜蛋100只原料配方:,30克碱面1,)500克石灰(过筛,500克草木灰,1公水斤

  确称取各式原料遵照配伎俩式准,摊放别离。煮沸五到八分钟然后把茶叶末,水将生石灰化开用煮过的茶叶。灰渣后除去,纯碱拌匀再放入,盐和草木灰最终放入食,糊状搅成,操纵即可。

  00枚蛋1;50克纯碱2,675克生石灰,00克食盐1,960克草木灰,00克茶叶1,少许香料。谷壳或锯未其它要备,正在配料表表用于沾附。半或按比例也可(以上配方减)

  壳明净哀求蛋,或粉赤色的霜状物壳表并附有白色,异味无;含量不得低于90%纯碱哀求碳酸钠的;含量不得低于75%生石灰哀求氧化钙,的量不得低于90%食盐哀求含氯化钠;碳酸钠不得低于75%草木灰哀求含碳酸钾、,呈粉未状茶叶哀求。

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